gaspillage

Une infographie terrible sur le site internet du Centre d'Information des Viandes.

En bref :

• 1/3 de la production agricole mondiale est jetée à la poubelle
• soit 1 600 000 000  de tonnes de denrées alimentaires
• soit 250 km3 d'eau (l'équivalent, semble-t-il, de 3 fois le Lac Léman)
• 54% des pertes ont lieu au champ, dans le transport, dans les sites de stockage
• ce qui en laisse 46% survenant au cours de la transformation, de la distribution et chez les consommateurs
• les européens jettent 34% de leurs aliments
• les africains suh-sahariens 4%

J'ai du mal à croire que je jette 34% des aliments que j'achète... Des épluchures, oui, un peu de pain très rassis de temps en temps, quelques restes rarement. Mais pas 34 %! Ou alors, serais-je dans le déni, comme tous les accros ?

H